- Tecido muscular
- Tecido conjuntivo
- Ossos e cartilagem
Músculos : se transforma
Mioglobina -vermelho(músculos)
Hemoglobina.
- O colágeno hidrolisa-se em calor úmido transformando-se em gelatina
- 70 água
- Coração, rins, língua,fígado.
- Alto teor de ferro.
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