Avaliação dos Beneficios do Iogurte para Saúde

 Para avaliar os benefícios do iogurte para saúde um grupo de pessoas foi submetido a dietas a base de iogurte.

A analise das fezes das pessoas indicou a presença das bactérias do iogurte, mostrando que elas resistiam a acidez do estomago.Ao suspender a dieta observou-se que os Microrganismos sumiam das fezes indicando que resistiam a acidez do estomago mas não colonizavam o intestino.

Hoje as novas pesquisas com leites fermentados utilizam Microrganismos específicos da microbiota intestinal, pois uma vez inserido o produto garante-se a colonização do intestino.