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quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

Carboidratos Modificados


São destinados a indivíduos que apresentam problemas de saúde como a diabetes.


-SORBITOL: é o alcool da glicose de poder adoçante semelhante.É absorvido lentamente pelo organismo. Serve para conservar o nível sanguineo de açicar alto após as refeições.É UTILIZADO PARA EMAGRECIMENTO JÁ QUE RETARDA A SENSAÇÃO DE FOME.é encontrado em frutas, vegetais e produtos dietéticos. Tem ação laxativa para dose maiores que 50g/dia.

-MANITOL: É o alcool da manose , é pouco digerido e fornece metade da energia liberada pela glicose, A quantidade de ingestão máxima é 25g/dia.

-XILITOL : É o alcool da xilose de doçura semelhante a sacarose. Sua velocidade de absorção é de um quinto em relação da glicose.É usado em alimentos para diabéticos e na prevenção de caries em goma de mascar.

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